《餐饮油烟管理暂行管理办法》，第15条明确规定，餐饮业户应当定期清洗维护油烟净化设施，大型餐饮业户每月清洗维护次数不少于1次，中型餐饮业户每两个月清洗维护次数不少于1次，小型餐饮业户每季度清洗维护次数不少于1次。油烟净化设施运行不正常的相关部门要依法进行处罚。

主次烟道排气道也可以称作是子母型烟道，它是在单烟道式排气道的基础上进行了改进。排气道内部中间加装了间隔板，这个间隔板其实在一定程度上会减轻烟气回流倒灌的现象。但是这种排气道的主烟道变小很容易会出现排气不畅的现象出现，同时其结构相对也较为复杂，因此在施工的时候也需要特别的注意。不可以将泥沙等物掉入排气道，这样会造成排气道出现堵塞的情况。因此这类排气道在后期进行维护的时候也相对较难。

人工无法进入时采用此法，即拆卸法，当烟道小于40公分见方时。安装清洗人员根据现场实际情况，每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，用度较高。

安装清洗人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，即开孔法，此法对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用此法。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。

烟道内堆积了很多的垃圾，堵塞了烟道，使烟没有办法排出。烟没有疏通，这就导致了房子的气味，如何清理烟道，以及如何打掉厨房烟道，首先要看清理的时间。如果您清洗的时刻前前后后一年时刻都没有的，暂时能够不用清洗，油烟很简单就被风给吹走吗。