我们了解到了油烟管道清洗的必要性和清洗周期后，那么我们为什么一定要定期进行清洗油烟管道。烟道是宾馆、酒楼、饭店厨房的基础设施，极易藏污纳垢，是清理的死角。同时烟道是消防、卫生、防疫部门检查的重点区域。烟罩内壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合国家卫生标准。油垢胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。油烟管道有很多油渍长时间残留在油烟机和油烟管道表面上形成油垢，严重影响油烟机、烟道的使用，使烟气不易排除。

事关抽烟实际效果的排风量自始至终是油烟机的关键性能指标，非常是中国烹饪厨房油烟大，再加公共性排烟道长期性应用，环境污染加剧，文丘里等零部件也会脆化、浸蚀，进而更为加剧厨房油烟拥挤。因此我国餐厅厨房烹制自然环境的本质改进，重要還是在于油烟机排风量技术性的发展趋势。

首先我们要做的就是烟道排烟不畅的问题是什么，按照规定来说，烟道伸出的高度不能低于0.6米，但是有些地方的规定都不一样，正是因为有些住宅设计的烟道比较单一，所以非常容易造成油烟倒灌以及串味等，因为有一些楼盘为了增加厨房的面积，从而缩小了树立烟道的横截面接，而且还没有安装机械的排烟装置，所以导致排烟的系统流量非常小，造成了排烟不畅的原因。

拆开办法；拆开办法是按照人工进不去的那种烟道，可是又需求定时清洗，所以也是按照现场的状况确认的，这种办法能够两头一起清洗，作用好，难度大，费用高。开孔法；此方法是在上述两种方法的基础上，在人工进入和拆除不充分的情况下，仅采用此方法，开孔的方法是多孔的，其大小、间距也根据现场情况确定。