早在汉代，茅台镇就有了“枸酱酒”闻名于世。代表性的便是汉代中郎将唐蒙在出使南越国，将枸酱酒带回长安，献于汉武帝，汉武帝饮后，称赞其酒“甘甜美味”，并留下了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的佳话。而茅台酒亦由此走出深山，从此之后成为了历朝历代的贡品，享盛名于世。到了唐宋之后，更是通过南丝绸之路传播至海外，因此还吸引了众多海外商人不惜赴千山万水前来进购。而到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年，“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。
瓶体密封
瓶身密封很简单，使用家用保鲜膜即可。
保鲜膜密封注意事项：
瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖，可分三段处理。
保鲜膜压紧不要留空气。
保鲜膜收尾尽量不要翘角
举个例子，在计划经济年代，茅台酒并不是有钱就能买到的，人们好不容易得到一瓶茅台酒，如获至宝一样舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但这些地方容易生虫子，那时的人们都习惯用樟脑丸防虫，但是樟脑丸味道容易进入茅台酒瓶内，酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染，严重影响口感。家开瓶一闻异味很重，但一品尝酒是真的，后大家一致认为是受到樟脑丸的污染，酒是真酒但不是一瓶完美的老茅台酒啦！
喷码也是重要的观察点，这些喷码是有讲究的，它们是由一个个小的点组成，每个数字都有特定的写法。比如“1”，底下其实应该是带横的，而有的赝品就不带横（2001-2005年除外）。而“2”中间有一个小的反复，两个喷码点是平的，不是直接下来的。这些都是微观判断技巧。