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    大连甘井子区大型厨房烟道清洗,让油烟排放更加顺畅

    2024-12-03 08:59:01 58次浏览
    价 格:面议

    厨房烟道清洗方法:

    1. 人工清洗法:人工清洗法是为传统且常用的清洗方法。清洗人员需要佩戴防护装备,进入烟道内部,使用专业的清洗工具和清洗剂,对烟道内壁进行彻底清洗。这种方法清洗效果较好,但劳动强度大,且存在一定的隐患。

    2. 高压水枪清洗法:高压水枪清洗法是利用高压水流对烟道内壁进行冲刷,将油污和烟垢冲洗干净。这种方法操作简单,清洗效率高,但需要注意控制水压和冲刷角度,避免对烟道内壁造成损伤。

    3. 化学清洗法:化学清洗法是利用化学药剂对烟道内壁进行溶解和清洗。这种方法清洗效果好,但需要注意选择合适的化学药剂,并严格控制使用量和浓度,以免对烟道内壁和周围环境造成污染。

    现场工作流程:

    1、在到达现场清洗之前对现场进行勘察,对一些不必要的和厨房工具等移开,避免遭到清洗药剂的不必要污染,对一些不能移开的进行遮罩处理,使其不被污染;

    2、对现场电路设备进行查看,对需要保护的地方进行电路保护,防止进水造成电路烧坏或人员事故;

    3、在清理好现场之后工作人员进行工具的准备和分工工作;

    4、拆卸运水烟罩、净化器、鼓风机和油烟机上的灯罩等一些设备,放到公司自备的大型清洗桶中。稍后进行开水加NaOH(俗称烧碱)进行浸泡;

    5、进行人工铲除油污作业,根据分配的作业情况,工作人员负责铲除自己所负责的油污作业面积和设备,包括运水烟罩、油烟罩、鼓风机、油烟管道等地方的油污工作;

    6、在油污铲除作业完成之后进行烧水工作,在热水烧好之后,将事先放入大桶NaOH(根据油污的情况放入)与热水混合,对原先拆卸的设备(油烟净化器、运水烟罩等)进行浸泡(约40分钟左右),在油污溶解之后用高压射流水枪进行清水清洗作业;清洗好之后用干抹布擦拭干净放置一旁待安装;

    7、待油烟管道铲除干净之后,安装油烟净化器;

    8、将铲除油污过后的烟罩进行喷洒碱水,使油污能迅速溶解;

    9、大约5-10分钟后,将一些难以溶解的地方人工用清洁球擦拭,使其能有效溶解;

    10、铲除干净之后再用碱水进行喷洒,达到溶解的目的;

    11、在确定设备上和一些死角的油污溶解之后,用高压射流水枪进行高压清洗工作;

    12、在用高压射流水枪清洗之后用干净的抹布进行擦拭,之后安装运水烟罩、油烟罩塞子;

    13、清洗灶台及地面,对于水未排干净的地方进行人工擦除;

    14、所有设备清洗安装完成之后、去除电路保护措施,将事先移走的设备归还原处,清理现场,回收工作设备。

    酒店餐厅油烟管道清洗的规范:

    1、排烟罩、灶台、隔油板清洗完成后外表无油污,光亮整洁;

    2、油烟管道清洗后,不残留顽固的块状油污,到达90以上烟道呈原有的内壁铁皮色;

    3、风机叶轮清洗后到达外表90%以上可以见到底漆,电机底部无沉淀的油污;

    4、净化器清洗后无油污梗塞过滤网,到达外表90%以上可以见到底漆。

    1、清洗工具:

    高压清洗机,油烟管道清洗机器人,多功用锅火碱烧碱高温药水喷药机,高压水枪,火碱、电钻、帽顶枪、帽顶、手套、钢丝球、铲刀、长铲、线轴、板子、钳子、镙丝刀、工作服、水鞋。

    2、清洗内容:

    清洗内容包括烟罩外表、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、油烟管道清洗、油烟净化器清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗排烟口、以及灶台外表。清洁的重点部位是经过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。

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