茅台酒不只有酱香型的。
茅台酒厂生产的酱香酒是纯粮食酿造的白酒，但是茅台在发展中，也开发了一些其他类型的酒，如浓香型、兼香型等。
浓香型茅台与酱香型茅台相比，的区别就是工艺的不同，浓香型是先发酵再制作，而酱香型是先制作再发酵。此外，浓香型白酒的储藏期一般为一年，而酱香型白酒的储藏期一般为五年。
茅台酒是中国三大名酒“茅五剑”之一，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖。
茅台酒具有酱香明显、酒香持续时间略长、空杯留香持久、酒体醇厚、回味悠长、后味十足等特点。