大众熟知，茅台老酒口感更为醇厚柔和，这是因为近30种高沸点化合物在贮存过程的含量增加所致，所以品饮有讲究。目前茅台品藏家联谊会推出了两种品饮方法。
1.“老酒+新酒”勾调的“秋季专属品饮配方”——秋·明月
60%的2022年经典贵州茅台酒+15%的2012年经典贵州茅台酒+15%的2002年经典贵州茅台酒+10%的1992年经典贵州茅台酒。
2.第二款“新酒+老酒”勾调的“冬季专属品饮配方”——冬·暖阳
70%的2023年新飞天+10%的2004年飞天+10%的1994年五星+10%的1984年五星。